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    Un peu de gourmandise

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    Brouette

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    Un peu de gourmandise

    Message par Brouette le Dim 24 Nov - 14:35

    Voici la recette de nos petits moments de gourmandises :)J'essaierai de vous en mettre régulièrement.


    Macarons au Chocolat


    Pour les coques :
    60g de blancs d'œufs
    60g d'amandes en poudre
    110g de sucre glace
    20g de sucre en poudre
    25g de cacao en poudre
    Pour la ganache:
    175g de chocolat noir
    30cl de creme liquide

    Préparez les coques : Mixer finement les amandes et le sucre glace. Ds un saladier, fouettez les blancs en neige. Qd ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre en poudre petit à petit, tout en continuant de battre. Ajoutez le cacaos en poudre, lissez bien au batteur. Tamisez le mélange amandes/sucre glace sur les blancs d'œufs, incorporez le à l'aide d'une spatule en silicone.
    Garnissez une poche à douille puis dresser. Laissez les coques reposer jusqu'à ce quelles croutent. Puis faire cuire 10/12 mn à 150°C. Décollez les de la plaque et laissez refroidir

    La ganache: faire fondre le chocolat, puis y ajouter la creme liquide. Lissez bien puis laissez refroidir.

    Garnissez la moitié des coques de ganache, puis recouvrez les
    Au frais pdt 1h avant de déguster

    N'hésitez pas à varier les plaisirs, en enlevant le cacao des coques, et en changeant la ganache : Choco Blanc, Framboise, Lemon curd etc
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    Mick68
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    Re: Un peu de gourmandise

    Message par Mick68 le Lun 2 Déc - 14:09

    ça l'aire trop bon ! je vais essaye !!


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    - 4 ans d’essais
    - Début de mes examens juillet 2010
    - Le 20 aout 2010 : Résultat : Azoospermie - Stérilité génétique
    - Ouverture du dossier IAD le 15 octobre 2010 ( 15 juillet 2010 )
    - Le 5 juillet 2011 Dossier validé
    - IAD 1 ---> 15/02/2012 ---> Négatif
    - IAD 2 ---> 11/03/2012 ---> Négatif
    - IAD 3 ---> 17/05/2012 ---> Négatif
    - IAD 4 ---> 16/06/2012 ---> ++++++++ Taux 3488
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    - Echo de Datation --> 04/07/2012 à 9h45
    - 10 Aout : Échographie du 1er trimestre ->ras
    - 24 septembre 2012 : Echo intermédiaire : Notch unilatéral Gauche ---> c'est une Fille
    - 12 novembre 2012: Le notch est parti !
    - 24 décembre 2012: Echo du 3eme trimestre : 1699gr pour environ 42cm
    - 4 février 2013 : Echo de contrôle croissance
    Notre petit Ange et née le 26 février 2013 à 14h49
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    Brouette

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    Re: Un peu de gourmandise

    Message par Brouette le Mar 17 Déc - 20:24

    Confection de sablés de Noel ce soir Smile Et début de semaine prochaine je vais tenter des truffes aux tobléron Smile

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    Re: Un peu de gourmandise

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